back to top
-12.1 C
Алматы
Четверг, 12 декабря, 2024
No menu items!
ДомойНовостиКультураК праздникам у военнослужащих на столе - особые блюда

К праздникам у военнослужащих на столе – особые блюда

«Они для меня как родные, хотя у самой – шестеро детей», – говорит заведующая столовой учебного центра «Спасск» Гульдана Егенова, которая по особым случаям всегда рада побаловать офицеров и бойцов. Так, 22 марта, помимо утвержденного рациона, едоков на столах будут ожидать наурыз-коже и свежеиспеченные баурсаки. На качество сервиса здесь никто никогда не жалуется, наоборот, каждое блюдо, приготовленное с душой и по-домашнему, частенько удостаивается похвалы. А объем порций способен удивить даже того, кто любит хорошенько поесть.

Мы беседуем с Гульданой как раз во время обеда, вернувшись с полевых учений, на которых провели более четырех часов – в условиях неслабого мороза и пронизывающего ветра. Такая погода – обычное дело на полигоне даже в марте. В столовой уже приготовлен обед – горячий борщ, плов и большая чашка с винегретом. В первом и втором блюдах много мяса, чувство сытости наступает быстро – получается так, что к салату я даже не притронулся. Гульдана улыбается, рассказывает, что приготовление пищи для нее всегда в радость. При этом она старается преподнести каждое блюдо так, как делала бы это для родной семьи.

– Согласно существующим нормам, каждый военнослужащий должен получать определенное количество калорий за каждый прием пищи. Я же смотрю: если солдаты вернулись с учений, уставшие и потратившие много сил, всегда буду накладывать большие порции. И в добавке не откажу. Им же нужно восстанавливать силы. То же самое, если на улице холодная погода. Мне даже командующие войсками регионального командования «Астана» неоднократно благодарность объявляли. Они приходили в столовую, интересовались, как кормят военнослужащих. Ели из солдатского котла и удивлялись, так им понравилось. Можете в любой день приехать и убедиться, – приглашает женщина.

Гульдана Егенова начала трудиться в воинских частях Министерства обороны РК с кухонного работника. За это время кормила военнослужащих в различных регионах страны – Шымкенте, Акмолинской области, Астане, с 2017 года – в Караганде. Живет непосредственно на территории учебного центра «Спасск», супруг трудится здесь же – в эксплуатационной части. В семье шестеро детей, сыну скоро исполнится 24 года, младшей дочке – 8 лет. Чтобы помочь, старшие часто приезжают из областного центра по выходным, где работают и учатся.

– В столовую мы с работниками приходим в 5 часов утра и начинаем готовить. Сама обязательно встаю к плите. К утреннему приему пищи необходимо многое успеть. К примеру, качество приготовления блюд и санитарно-гигиеническое состояние помещения должны проверить и утвердить медицинский работник, а также дежурный по части. Снимается обязательная проба, только после этого еда попадает на стол к солдатам и офицерам. Могу сказать родителям, которые провожают своих детей в армию, что они могут не переживать. Солдатский рацион тщательно продуман – это и первое, и второе, и салат плюс фрукты и овощи, яйца, сухофрукты, натуральные соки. Два раза в неделю – свежая выпечка. У нас это, к примеру, разные булочки и баурсаки, пироги. Кроме того, проводим опросы среди солдат, чтобы узнать, какие блюда им нравятся больше, какие меньше, что они хотят видеть на столе, – поясняет заведующая столовой.

– Согласно постановлению Правительства РК, в Вооруженных силах разработана норма довольствия, которая предусматривает определенный список продуктов, положенных солдатам срочной службы для суточного употребления. В него входят рыба, мясо (курица, говядина), кефир, молоко, творог, сметана, масло, копченая колбаса, мед, крупы и так далее, – знакомит с документом заместитель командира в/ч 36352 по материально-техническому обеспечению майор Серик  Мукатов.

– Мы часто приезжаем на полигон, в том числе и с военнослужащими срочной службы. Тогда питаемся в столовой на завтрак, обед и ужин. Могу сказать, что это не так просто – вкусно накормить, к примеру 200 человек, даже с учетом норм довольствия. Но здесь всегда личный состав хвалит поваров, которые готовят по-домашнему, с душой. Даже к вопросу подбора приправ подходят с изюминкой, – рассказывает командир мотострелкового батальона в/ч 31775 майор Баглан Кожахметов.

Отметим, что для военнослужащих в полевых условиях разработан специальный рацион, предназначенный для одного человека и рассчитанный на сутки.

– Он включает те же продукты, что и в повседневной службе, только в сухом и консервированном виде. Это завтрак, обед и ужин военнослужащего. В него входят несколько видов каш, тушенка, галеты, повидло, сахар, чай. Для проживания в полевых условиях данный рацион подходит как нельзя кстати. Остается лишь распаковать и подогреть пищу, – говорит майор Кожахметов.

А особое праздничное меню для военнослужащих, по его словам, безусловно, поднимает им настроение и повышает гордость за родную страну, которая о них не забывает. Так происходит на Новый год, Наурыз, День защитника Отечества. А этот год вообще можно назвать особенным, поскольку будет торжественно отмечаться 30-летие Вооруженных сил РК.

Фархат КИНЖИТАЕВ

Фото Асета КОБАСОВА

Предыдущая статья
Следующая статья
Похожие статьи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Лента новостей

Жителям Шахтинска обещают дороги без кочек и выбоин

Аким города-спутника Мурат Кыдырганбеков отметил, что в Шахтинске и прилегающих поселках значительно улучшается дорожно-транспортная инфраструктура. Так, по его словам, за последние несколько лет...

Свежий номер за 12 декабря

Скачать файл

Запихнуть лошадь в Audi удалось жителю одного из районов Карагандинской области

На автодороге Нура - Темиртау сотрудники патрульной полиции Нуринского района Карагандинской области остановили автомобиль Audi. Внутри, к удивлению полицейских, обнаружилась живая лошадь. Водитель, житель Бухар-Жырауского...

Шахтинцев обеспечат квартирами и местами в детских садах

В Шахтинске и Шахане восстанавливают жилье. Оно предназначено для очередников. Продолжат ремонт и на объектах социального значения. Об этом рассказал аким города Мурат Кыдырганбеков...

Новый аким Сарани старается заручиться поддержкой жителей города

Сегодня стало известно, что акимом Сарани стал Дарын Бұлқайыр. Через социальные сети он обратился к жителям города. Сегодня отопительный сезон проходит здесь стабильно, но...

В Шахтинске улучшат качество водоснабжения

Аким города-спутника Мурат Кыдырганбеков рассказал о проделанной работе на коммунальных сетях в уходящем году и озвучил перспективы на будущий. Так, по его словам, в...

В Балхаше при пожаре погиб мужчина

Трагедия произошла сегодня рано утром, 11 декабря. По неизвестным причинам сгорели три дачных домика и автомобиль. По данным пресс-службы департамента по чрезвычайным ситуациям, сообщение...