Особенно это касается тех, кто празднование Нового года планирует в незнакомых заведениях. Прежде чем оплатить заказ и пригласить коллектив, нужно убедиться в том, что кухня данного кафе или ресторана соответствует всем санитарным требованиям. И особое внимание уделить сроку годности и совместимости продуктов, которые подадут на стол.
Главный государственный санитарный врач Карагандинской области Юрий Залыгин напоминает, что хранить многослойные салаты можно не более трех часов. А изделия из рубленого мяса и рыбы, студень, заливное – не более суток.
– Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области рекомендует населению придерживаться основных правил по выбору и приготовлению блюд для праздничного стола, – отметил он во время брифинга на площадке РСК. – Наиболее опасны многокомпонентные салаты и особенно те, которые заправлены майонезом. Не хранятся долго и кондитерские изделия с кремом.
В ДСЭК рекомендуют не приобретать продукцию неизвестного происхождения, без информации о наименовании, составе, условиях хранения, даты изготовления, сроков годности и, а также продукцию домашнего изготовления.
Санврачи напоминают и про то, что не нужно злоупотреблять алкогольными напитками, дабы избежать отравления. Не стоит и переедать, есть много мандаринов с апельсинами, ведь они аллергенные.
Светлана СБРОДОВА
Фото из архива «ИК»
