Пятьдесят шесть тонн кумыса привезли в Астану в минувшие выходные. Там проходил Международный гастрофестиваль BaiQymyz-2026. В смотре принимали участие и производители из Карагандинской области. Домой они вернулись не с пустыми руками.
BaiQymyz-2026 проходил на ипподроме «Қазанат». Два дня любители и ценители кумыса могли наслаждаться вкусом целебного напитка. Фестиваль посвящен не только ему, но и национальной кухне и традициям конной культуры. Поэтому в перерывах между дегустациями гостей ждали красочные спортивные состязания и развлекательные программы. Были организованы мастер-классы по приготовлению национальных блюд и выставки народных ремесел. А на главной сцене выступали известные казахстанские артисты и творческие коллективы. Среди гостей не только жители столицы и регионов, но и многочисленные иностранные туристы, которые смогли ближе познакомиться с традициями казахского народа и почувствовать атмосферу гостеприимства.
В конкурсе приняли участие более 60 производителей из разных регионов Казахстана и зарубежья. Участники соревновались по таким критериям продукции, как качество, вкус, особенности приготовления кумыса и его соответствие национальным традициям.
Победителей определяли не только в главном конкурсе, но и в различных номинациях. Так, в «Халық таңдауы» («Выбор народа») «золото» завоевали наши земляки из Каркаралинского района, представив свою марку «Теректінің текті қымызы». В номинации «Ем қымыз» («Лечебный кумыс») «серебро» взял бренд «Saryterek» из Актогайского района, а «бронзу» – «Sarybel» из Каркаралинского.
Были и специальные номинации. К примеру, «Күміс тостаған», где лучшим стал кумыс «Saba», произведенный в Бухар-Жырауском районе. В номинации «Дәстүр сақтаушы» победил кумыс «Ақтерек» из Каркаралинского района.
Главная цель BaiQymyz-2026 – популяризация кумыса, а также продвижение национальных ценностей, культуры гостеприимства и исторического наследия. За два дня фестиваль посетили более 70 тысяч человек.
Кирилл ВАСИЛЬЕВ
Фото: gov.kz
