Чтобы наутро не проснуться с больной головой, в новогоднюю ночь предпочтительнее из крепкого алкоголя выбирать более прозрачные напитки. Так как более темные по цвету содержат больше вредных веществ.
Иллюстративное фото: Midjourney
Дракон — настоящий эстет, ценитель всего красивого и любит яркие праздники. Поэтому при подаче праздничных блюд нужно уделить как можно больше внимания их внешнему виду. Работая над их оформлением, нужно задействовать фантазию. Обязательно позаботиться о сервировке блюд, используя красный, зеленый и золотой цвета. Постарайтесь сделать все правильно. Тогда новый покровитель обязательно порадует вас своей поддержкой в новом году, говорят все астрологи.
— О меню новогоднего стола казахстанцы начинают задумываться заранее. И сегодня хозяйки готовят не только традиционные оливье или сельдь под шубой, но могут предложить гостям и много чего неординарного. Начнем с того, что праздничный стол должен ломиться от угощений, ведь Дракон — всеядный. К тому же символ года любит эксперименты. Лучше подать на стол те блюда, которые ранее вы не готовили. Актуально будет для казахстанцев мясо по-казахски. Дракон также обожает рыбу и морепродукты. Самым хорошим сочетанием будет мясо, рыба и овощи. Есть рестораны, которые строго придерживаются рекомендаций в сервировке и украшении стола. И мне кажется, люди, которые занимаются бизнесом, очень суеверные и будут стараться придерживаться рекомендаций. Ведь властелин года приходит и смотрит, как люди встречают его, — делится советами профессиональный технолог с двадцатилетним стажем практической работы, преподаватель Карагандинского колледжа питания и сервиса Лариса Чайка.
А как же новогодний стол без оливье, рыбы под шубой? Здесь наш технолог рекомендует сделать эти салаты менее калорийными, заменить колбасу на отваренную мякоть говядины или куриную грудку, а соленые огурцы — свежими и заправлять легким майонезом. И при этом всем не рекомендует хранить заправленные им салаты более нескольких часов.
Но есть продукты, которые могут «разозлить» Дракона. Например, лучше воздержаться от блюд из кролика и зайца. По поверьям, Дракон расстроится, если увидит на столе животное, которое спас согласно легенде о 12 символах восточного гороскопа. Также рекомендуется отказаться от злаков и круп. Вместо них лучше приготовить картофель, овощи. Избегайте блюд, которые нужно обливать алкоголем и поджигать. Дракон может подумать, что у него появились конкуренты, так как он тоже способен дышать огнем.
Главное, не пейте на голодный желудок. Легкие закуски и фрукты за 2-3 часа перед началом застолья помогут избежать быстрого опьянения. Идеальный вариант остаться трезвым — пить один напиток всю ночь и маленькими глотками, не забывая закусывать.
— У употребления вин есть четкие правила: красное вино подается к мясу, белое — к рыбе, ну и крепкий алкоголь еще никто не отменял. А если пить в новогоднюю ночь коктейли, то человек не так быстро опьянеет. При этом не добавляйте газировку, лучше сок или минеральную воду, — рекомендует Лариса Георгиевна.
Что же касается утра следующего дня, то хорошо бы выпить сорпу с жидким куртом, чаи на разных травах. Конечно, лучший вариант — не пить вообще. Если это не про вас, то необходимо распланировать выходные так, чтобы встречи с родственниками и друзьями чередовались с днями полного отдыха от употребления спиртного. Чередуйте застолья с активным отдыхом, давайте организму время на восстановление. Не доводите себя до больничной палаты и обращения к врачам.
Медики в свою очередь советуют употреблять ферменты для улучшения пищеварения, содержащие панкреатин, активированный уголь, а также минеральную воду, препараты с содержанием янтарной кислоты. Выпив несколько таблеток угля перед застольем, вы тем самым снизите интоксикацию организма, дольше не опьянеете и сможете контролировать себя. Если переели и чувствуете тяжесть в желудке, то выпейте ферменты и постарайтесь не есть весь день тяжелую пищу, ограничьтесь безалкогольными негазированными напитками и чистой водой.
Больше отдыха и покоя. Проведите первую половину дня в постели, выспитесь, не приглашайте гостей на утро и не спешите доесть все салаты, которые не успели попробовать ночью. Если болит голова, тяжесть в желудке и жажда гонят из постели на кухню, то не спешите есть жирные салаты и мясо. Пейте соки, компоты из сухофруктов, натуральные рассолы без уксуса, травяные чаи. Совершите непродолжительную прогулку в парк или вокруг дома, подышите свежим воздухом. Если к вечеру состояние не улучшилось, то необходимо обратиться к врачу: тошнота и головные боли могут быть признаком отравления организма некачественным алкоголем.
Әсет ҚАМСЫЗҰЛЫ
