Женские руки создают тепло. Даже если работают с холодным тестом и фаршем.
Каждый мой день – это ритм машин, шелест упаковки, точность движений. Тесто должно быть мягким, но не липким. Фарш – сочным, но не растекаться. Каждый вареник, каждый пельмень – идеальной формы, будто их сделал не аппарат, а заботливые руки.
Но за этим процессом стоит больше, чем механика. Это труд, который редко замечают. Видят только результат – аккуратные ряды полуфабрикатов в морозильниках магазинов. А кто вложил в них силы, кто стоял у станка всю смену, кто довел продукт до совершенства – остается за кадром.
Иногда мечтается о простых вещах. Чтобы машины не гудели в голове после работы. Чтобы пальцы не помнили холод металла. Чтобы спросили не «Что сегодня приготовишь?», а «Как ты себя чувствуешь?» Больше всего хочется, чтобы труд, даже такой незаметный, ценили. Потому что за каждой упаковкой пельменей – не просто конвейер. За ней руки, терпение, мастерство. За ней – женщина.
Анастасия ПАХОМОВА,
оператор аппарата по производству
полуфабрикатов