Успех каждой ячейки общества складывается из смелых решений и ежедневных забот.
Жителям села Теректі Каркаралинского района однажды стало непросто купить свежий хлеб. Сначала частный предприниматель Асқар Хасенов и его супруга Толғанай Уалибекова его закупали в свой небольшой магазин у столовой горно-обогатительного предприятия, потом и этой возможности не стало.
Приходилось ездить за хлебом в город, но не всегда удавалось обеспечить всех желающих. Именно тогда у супругов появилась идея: если хлеб нужен селу, то почему бы не начать печь его самим? Сегодня их мечта воплотилась в жизнь. В Теректі начала работать пекарня «Ерке», а за ее прилавком и производством стоит дружная и трудолюбивая семья.
– У нас четверо детей. Младшую дочку зовут Бегім-Сұлу. Нам пришла мысль открыть пекарню и обеспечивать наше село собственной продукцией в то время, когда она только родилась. С того момента мы начали действовать. И сегодня видим свой первый результат, — рассказывает Толғанай.
Название у семейного дела тоже связано с детьми. В Теректі супруги уже несколько лет владеют магазином «Ерке», который назвали в честь своей первой дочери Еркежан. Поэтому и пекарню решили назвать «Ерке», хотя индивидуальное предпринимательство зарегистрировано под именем младшей дочери Бегім. Для них это не просто удачное коммерческое решение. Они хотели создать дело, которое было бы нужно прежде всего людям.
– Выбрали этот вид деятельности не случайно. Как говорится в народе, «Ас – адамның арқауы», то есть «Хлеб – всему голова». Нам хотелось, чтобы в родном ауле был свой хлеб, чтобы люди могли покупать свежую выпечку, пирожки и другие изделия. Такая была у нас мечта. Очень рады, что сегодня она сбывается, — объясняет глава семейства.
Помогла воплотить задуманное Государственная программа «Ауыл аманаты». ИП «Бегім» получило льготный кредит в размере 9,8 миллиона тенге под довольно низкие 2,5 процента годовых. Однако получить эту сумму оказалось не так уж просто.
– Чтобы получить кредит, столкнулись со многими сложностями, при сборе документов допускали немало ошибок, нужно было их все исправлять. На эти документальные процедуры у нас ушло около десяти месяцев, прежде чем смогли получить необходимую сумму. Но благодаря терпению все получилось. И теперь на эти средства мы полностью оборудовали пекарню, — объясняют собственники малого бизнеса.
До получения кредита семья успела подготовить помещение, построила небольшое здание и сделала внутренний ремонт. А на кредитные деньги приобрели необходимое оборудование: печь для выпечки хлеба, тестомесы на 40 и 5 литров, 42 формы для хлеба, четыре стеллажа, двухдверный холодильник, рабочие столы, мясорубку, вакуумный аппарат. Также есть оборудование для приготовления донеров, френч-догов, картофеля фри, корн-догов и других изделий. К тому же на одном хлебе семейное производство не остановилось.
– У нас производятся не только хлеб и пирожки. Мы также готовим полуфабрикаты. Сейчас в пекарне около 30 видов продукции. Каждый день выпекаем примерно 84 буханки хлеба, 40-50 пирожков, готовим около 20 донеров, 10 бургеров или хот-догов, а также три килограмма пельменей или вареников. Все продукты продаем по стандартным ценам. Иногда хлебобулочные изделия бесплатно раздаем жителям села, — рассказывает Толғанай.
Особенным для супругов стал день открытия пекарни. К нему готовились всей семьей, стараясь представить сельчанам как можно больше своей продукции.
– Не скроем, мы очень волновались в день открытия. Много готовились, приготовили 25 видов продукции. Очень хотелось угостить всех жителей села, поэтому в тот день свежий хлеб и все 25 видов изделий раздавали бесплатно. Для нас это был очень важное, запоминающееся событие, — вспоминают предприниматели.
Сегодня в пекарне и магазине работают пять человек. В планах семьи расширять производство, увеличивать ассортимент и, если появится спрос, обеспечивать продукцией не только родное село, но и соседние населенные пункты. Супруга признается, что предпринимательство требует много сил, особенно когда дома растут четверо маленьких детей. Старшему ребенку семь лет, другим пять и три года, а младшей дочери всего полтора годика.
– Семейный бизнес – это не дело одного человека. Нам помогают родственники. Надо признаться, что самую большую нагрузку берет на себя муж. Без него я бы не справилась. Огромную помощь оказывает и свекровь. Ей 70 лет, но, несмотря на свой солидный возраст, она занимается целый день внуками: кормит их, отправляет в школу, помогает с уроками, следит за ними. Дети у нас еще маленькие. Но благодаря ее поддержке мы спокойно можем заниматься работой и не переживать за них. Очень ей признательны за то, что она берет на себя домашние заботы, помогает с внуками и делает все от души, — признается многодетная мама.
В этой семье каждый действительно занят своим делом, но всех объединяет одна цель. Если один работает в пекарне, то другой занимается магазином, а кто-то, помогая с детьми, берет на себя ту часть забот, без которой семейное дело просто не смогло бы функционировать. И в этом для супругов заключается ценность семейного предпринимательства: не только вместе зарабатывать, но и вместе отвечать за то, что задумали.
– Для нас с мужем быть предпринимателями значит приносить пользу людям. Мы хотим, чтобы с каждым годом у нас становилось больше качественной продукции и больше покупателей. Хотим расширять ассортимент. Я считаю, что наличие такого предприятия в нашем селе — большое достижение и для нашей семьи, и для всего аула. Надеюсь, что наши старания будут способствовать его развитию, — делится она.
Сельское предпринимательство, по ее словам, требует большого терпения. Не всегда достаточно лишь привозить из города необходимые продукты и сырье, возникают и другие трудности. Но семья по своему опыту знает, что сложности легче преодолевать, когда рядом есть люди, на которых можно положиться. Теперь у «Ерке» появились свои постоянные покупатели. Люди приходят не только за хлебом, но и за выпечкой, полуфабрикатами, донерами и другой продукцией. И у семьи появляются новые планы. Так и складывается семейная жизнь — из смелых решений и ежедневных забот, из труда каждого и общей ответственности. Это то, что они создают вместе и друг для друга, и для своего любимого села.
Қайныш БҰХАРБАЙ
Фото из домашнего архива семьи Хасеновых
Каркаралинский район
