back to top
-5.1 C
Алматы
Четверг, 20 февраля, 2025
No menu items!
ДомойГлавные новостиПолезное и калорийное: в Казахстане разработали новое меню для школьного питания

Полезное и калорийное: в Казахстане разработали новое меню для школьного питания

Над ним поработали специалисты Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК совместно с ведущими профильными экспертами.

Типовое перспективное меню для организаций образования стало более безопасным, сбалансированным и научно обоснованным. Оно составлено с учетом физиологических потребностей детей и калоража, возрастных категорий, сезонности, а также питания детей в школах, где отсутствует пищеблок.

В документе учтены рекомендации ВОЗ по уменьшению сахара и соли для снижения риска развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний. К примеру, для организаций, где дети находятся круглосуточно, содержание сахара уменьшилось более чем в три раза: в возрастной группе 6-10 лет с 55 всего до 15 граммов, в возрастной группе 11-14 лет – с 70 до 21 грамма. Потребление соли сокращено в пять раз: с 15 до 3 граммов и с 15 до 4,5 грамма соответственно.

Основное меню включает в себя мясные, рыбные и овощные блюда, салаты из свежих овощей и напитки с низким содержанием сахара. Для роста и развития детей, а также предупреждения болезней в рацион включены молоко низкой жирности и кисломолочные продукты с пробиотиками. Кроме того, увеличено количество овощей и фруктов.

– Сейчас наши дети в большом количестве и бесконтрольно едят чипсы, пьют газированные напитки с большим содержанием сахара, едят готовую еду и т.д. Настало время привить культуру потребления здоровой пищи с малых лет, тогда будущее поколение будет более ответственно относиться к своему здоровью и иметь необходимые навыки, в том числе по сбалансированному питанию, – считает руководитель департамента санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области Юрий Залыгин. – Как раз в основе типового перспективного меню для организаций образования предусмотрено здоровое питание, которое благотворно скажется на всех функциях организма.

Это прежде всего касается снижения содержания соли и сахара. Также оно не содержит пряных, острых, жгучих приправ и соусов, из-за чего еда детям часто кажется пресной и невкусной на фоне блюд фаст-фуда. Поэтому основная задача взрослых – сформировать у школьников правильный пищевой стереотип, расширить их вкусовой диапазон и обеспечить суточную потребность ребенка в необходимых веществах и энергии.

Родителям нужно объяснить своему ребенку, что перекусы всухомятку бутербродами, чипсами, шоколадными батончиками и т.д., вместо горячих завтраков и блюд, вредны, так как эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.

Главный санитарный врач региона отмечает, что здоровое питание обеспечит защиту подрастающего поколения от многих неинфекционных заболеваний, включая диабет и болезни сердца.

Светлана СВИЧ

Фото Александра МАРЧЕНКО

Похожие статьи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Лента новостей

В Карагандинской области проходит республиканская акция «Безопасная дорога»

Полиция совместно с волонтерами и представителями общественности проводит рейды на дорогах. Особое внимание уделяется не только водителям, но и пешеходам. Как сообщили в...

Тазы и тобет – гордость казахского народа: В календаре появится новая дата

Министерство экологии и природных ресурсов подготовило проект изменений в перечень праздников в Республике Казахстан. Сюда планируют добавить День казахских пород собак, который будет...

Кто назовет сына в честь великого мыслителя, то получит материальное вознаграждение

Эксклюзивную акцию запустил в соцсетях фонд «Assyltas». По 180 тысяч тенге выплатят родителям малышей, появившихся на свет 10 августа этого года. Такой приятный...

Регион, открытый для развития «зеленой» энергетики

Аким Карагандинской области Ермаганбет Булекпаев встретился с инвесторами, чтобы обсудить актуальные вопросы, связанные с реализацией проектов в сфере возобновляемых источников энергии. Так, по...

В Караганде весна будет ранней и многоводной

Глава областного центра Мейрам Кожухов отметил, что ведется активная работа по подготовке к паводковому периоду. Чтобы уберечь от большой воды жилые массивы, восстанавливается ливневая...

Для жителей Карагандинской области известно расписание Оразы и размер фитр-садака

Священный месяц Рамазан начнется 1 марта. Отдел шариата и фетв Духовного управления мусульман Казахстана, посовещавшись с Советом по фетвам при Совете муфтиев Организации...

В первой игре плей-офф «Сарыарка» уступила «Алматы»

Финальный матч 1/4 чемпионата Казахстана по хоккею в Караганде держал зрителей в напряжении с первых минут и до финальной сирены. С самого начала...