Несмотря на то что отравлений этим лакомством в регионе, по сведениям департамента санэпидконтроля Карагандинской области, официально зафиксировано этим летом не было, санэпидемиологи настаивают – мягкое мороженое может быть опасно для жизни и здоровья.
Иллюстративное фото: biz.liga.net
Всему виной сальмонелла. Так как мягкое мороженое – молочная продукция, выработанная на фризере и не прошедшая процесс закаливания в скороморозильной камере, в нем прекрасно размножаются болезнетворные бактерии.
«В летнее время года пищевые отравления, острые кишечные инфекции и пищевые токсикоинфекции встречаются чаще. Поэтому к выбору продуктов, в особенности скоропортящихся, нужно подходить очень внимательно», – говорит руководитель департамента санэпидконтроля Карагандинской области Юрий Залыгин.
Так, несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям приема продукции, нарушение температурного режима хранения, несоблюдение технологии производства и реализации мягкого мороженого может привести к кишечной инфекции или к сальмонеллезу. Болезнетворные бактерии, попав в организм, могут спровоцировать диарею, тошноту и повышение температуры.
Именно поэтому мягкое мороженое, которое продается на улице из автоматов и на развес, крайне опасно для здоровья. А так как данные точки продажи относятся к объектам незначительной эпидзначимости, то и плановым проверкам они не подлежат, тем более, когда жалоб от населения не поступало.
С целью профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций (в том числе сальмонеллеза) при приобретении мягкого мороженого необходимо обращать внимание на следующие моменты:
«В связи с этим рекомендуется отдавать предпочтение порционному мороженому, с заводской герметичной упаковкой и этикеткой, оформленной по всем правилам», – поясняет Юрий Залыгин.
Наталья КОВАЛЕВА
Сегодня, 3 августа, в 16:17 в Караганда по улице Терешковой, во дворе жилого дома произошло…
Подобный случай в городе металлургов произошел 31 июля и закончился он трагичнее. Тогда, оставшись без…
Они привезли домой сразу три «Гран-при» в хореографических и вокальных номинациях. Международный конкурс «ТАЛАНТЫ –…
В национальной школьной лиге по футзалу ученицы карагандинской общеобразовательной школы № 61 заняли почетное третье…
В Казахстане отметили годовщину со дня рождения Доскея Алимбаева – народного поэта, акына, заслуженного деятеля…
Сельхозпредприятие ТОО «Баймырза-Агро 2018» из Бухар-Жырауского района давно готовится к получению статуса семеноводческого хозяйства. Около…