02 июня 2018 года 1858

Корзиночки с «сюрпризом»

Автор: Татьяна УЛИЧЕВА

Массовое отравление произошло в конце мая в Караганде - 20 человек, из которых четверо детей до 14 лет, оказались на койках областной инфекционной больницы. Все пациенты были на ужине в частном доме в Сортировке, проводимом в период мусульманского поста. Микроб был обнаружен в пирожных - корзиночках с кремом и «Красный бархат», которые хозяева приобрели заранее. Они были куплены за пять дней до мероприятия и хранились в доме без соблюдения температурного режима. На горячее в тот вечер подавались бесбармак из конины и говядины, салаты, в том числе заправленные майонезом, самса с мясом. Пока продукты основных блюд находятся на экспертизе.

На брифинге представители департамента охраны общественного здоровья Карагандинской области сообщили, что люди пострадали из-за употребления пищевых продуктов, а именно - несоблюдения правил приготовления и хранения блюд. Источником заражения сальмонеллой может стать больной человек, носитель патогенной бактерии, яйца, мясо птицы и животных, коровье молоко. Чаще всего микроб передается через яйца, поэтому специалисты рекомендуют их не употреблять в сыром виде, тщательно варить или жарить перед тем, как подать на стол. Кремы для тортов и пирожных на белковой основе и вовсе опасны в летний период. Покупая выпечку, следует помнить, что неизвестно, сколько времени назад она была приготовлена, в каких условиях транспортировалась и хранилась. А присутствие сальмонеллы в продукте обычно ничто не выдает - он из-за этого не меняет свой внешний или внутренний вид, не приобретает особый запах.
Заместитель руководителя ДООЗ Юрий Залыгин отметил, что проверить качество реализуемой продукции на объектах частной торговли служба охраны общественного здоровья может только при поступлении заявления от частного или юридического лица, где отображены веские основания по поводу угрозы здоровью или жизни людей в связи с тем или иным заболеванием. Магазины, рынки и прочие места, где чаще всего торгуют кондитерскими изделиями и прочей пищевой продукцией, в связи с действующим законодательством на сегодня избавлены от плановых проверок.

Написать комментарий

Поля со * обязательны для заполнения

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке выше.
Символы не чувствительны к регистру
Другие материалы рубрики
  • Спасают национальное достояние 17.08.2019

    Площадь природного пожара в Бахтинском лесничестве увеличилась до 3700 гектаров, из которых лес занимает 1900 га.

  • Без послаблений 17.08.2019

    В конфликте на Жайремском ГОКе разбирается совместная комиссия.

  • Конфликт исчерпан 15.08.2019

    Аким области Ерлан Кошанов побывал в поселке Жайрем, где в понедельник произошел инцидент с участием рабочих Жайремского горно-обогатительного комбината ТОО «Казцинк».

  • Бой против стихии 15.08.2019

    Ориентировочная площадь пожара на территории государственного национального природного парка в Каркаралинском районе увеличилась до 2500 гектаров. В районе бедствия объявлен режим ЧС природного характера местного масштаба.

  • Цена ошибки - жизнь 15.08.2019

    Фемида признала врача виновной по части 3 статьи 317 Уголовного кодекса «Ненадлежащее выполнение профессиональных обязанностей, повлекших по неосторожности смерть человека». Медику назначили наказание в виде реального лишения свободы на 2,5 года. Она будет отбывать срок в колонии минимальной безопасности.

  • Полоса препятствий 10.08.2019

    Травмы средней тяжести получила женщина, упавшая в траншею на территории больничного городка в Жезказгане. Ведется проверка, материалы по происшествию переданы в следственный отдел УВД.

  • Тушат сутки напролет 08.08.2019

    Пожарные продолжают борьбу с огнем в Шетском и Жанааркинском районах. Горят порядка 60 гектаров степей. По словам руководителя пресс-службы ДЧС Карагандинской области Жанны Дауренбековой, работа не прекращалась и ночью.

  • Достаточно одной искры 06.08.2019

    Свыше семи тысяч гектаров степи горит в Карагандинской области. Пожарные службы не успевают локализовать один очаг возгорания, как возникают несколько других. Огнем и дымом сейчас объяты Улытауский, Бухаржырауский и Шетский районы.