19 августа 2017 года 2144

Возвращение к истокам

Автор: Береке ШАЛОВА

Урбанизация развратила человечество. Все стремятся жить и работать в больших городах, желают есть и пить экологически чистую растительную, мясную и молочную продукцию. И мало кого беспокоит и интересует: кто ее выращивает и производит. Правда, и в наше время еще находятся смельчаки, которые городской цивилизованный уклад меняют на сельский образ жизни.

Один из них - 49-летний Даулет Ошакбаев. Двенадцать лет назад бывший инженер-строитель, имевший за плечами солидный опыт работы на Акчатауском ГОКе, в Балхашской РЭЧ, горкомхозе, твердо решил вернуться к своим истокам. Когда-то его дед Ошакбай, получив травму на производстве, перекочевал из Конырата в Бектауата. А его отец Келбай долгие годы учительствовал в поселке Акчатау и мечтал, выйдя на заслуженный отдых, вернуться в родные места, построить большой дом, полный детских голосов. Но не суждено было этому свершиться - он рано ушел из жизни. И эту мечту воплотил его сын Даулет. Любовь к земле перетянула. Идею мужа всецело поддержала супруга Салтанат, большими помощниками стали подрастающие сыновья. И мужчина в расцвете сил построил добротный дом в живописном урочище Бектауата, разбил фруктовый сад и решил серьезно заняться животноводством. Свое крестьянское хозяйство Д. Ошакбаев назвал именем младшего сына "Акниет". Сегодня здесь около 60 голов крупного рогатого скота, 70 лошадей. Бектауатинский фермер принимает активное участие в государственной программе по субсидированию.
Кумысная ферма
Как свидетельствует история, в 50-х годах в Бектауата функционировала кумысная ферма, которая насчитывала свыше 160 кобылиц. Кумысотерапия пользовалась успехом для оздоровления работников градообразующего предприятия и их детей. Это производство старается возродить наш герой.
- Начиная с мая и до середины августа доим кобылиц и делаем кумыс, - рассказывает Даулет Келбаевич, - этот божественный напиток пользуется большим спросом у горожан. Многие наши друзья пристрастились к этому терпкому напитку.
В стойлах современной конюшни расположились лошади. Хозяин с гордостью демонстрирует күбі, в который заливается кумысная закваска, а потом, после очередной дойки, пополняется свежим кобыльим молоком и вручную взбивается первые два часа. Затем все это подключается к механизму, который пытливый Даулет высмотрел в интернете и по чертежам изготовил.
И мне удалось попробовать на вкус «акниетовский» кумыс. Гостеприимная Салтанат, без сомнения поменявшая профессию экономиста на должность домохозяйки и заботливой мамы, не спеша взбалтывает кумыс в большой деревянной чаше, а затем разливает его по пиалам. Интересуюсь у хозяина, как он относится к тому, что гражданин Германии Ганс Цольман запатентовал традиционный казахский кумыс и у себя на родине выпускает этот целебный напиток.
С присущим ему спокойствием и мудростью Даулет отвечает, что невозможно в другой стране производить традиционный казахский кумыс. Ведь там другой "вкус" природы.
- К примеру, я не понимаю тех, кто пьет кумыс зимой. Ведь всему свое время. Этот напиток полезнее и вкуснее употреблять в летний период, когда трава зеленая и сочная.
Спрашиваю, сколько в день он может выпить кумыса. Улыбаясь, отвечает: "До трех литров". Признаюсь честно, даже я, не любитель этого кислого напитка, с удовольствием опустошила чашу.
В карту сакральных мест
Живописное урочище Бектауата вошло в Карту сакральных мест Карагандинской области. Данный заказник еще в 30-е годы привлекал внимание первостроителей Балхаша. И 13 июля 1937 года было принято обязательное постановление президиума Балхашского городского совета рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов "Об урочище Бектауата". В этом документе говорится о том, что в целях полного сохранения имеющейся в урочище зеленой растительности и наиболее целесообразного использования таковой для оздоровления трудящихся всю территорию в лощине расположения Дома отдыха полностью отвести в ведение Дома отдыха и использовать для создания условий отдыхающим.
В нашей беседе Даулет Ошакбаев поделился и тем, что в связи с проведением международной выставки "ЭКСПО-2017" за лето в Бектауата побывало немало туристов из Чехии, Испании, Польши, стран ближнего зарубежья. Ко всеобщему сожалению, здесь пока не разработаны туристские маршруты, нет гостиниц и зон отдыха. Хотя людей привлекают уникальные горы, природа, святые места.
- Недавно ко мне обратились уважаемые аксакалы с просьбой установить познавательный билборд или плиту о том, что пещера Аманкельды так прозвана в народе не потому, что здесь укрывался человек по имени Амангельды, а это святое место. И не надо здесь мусорить, оставлять надписи. И нами была установлена небольшая памятная плита. Вблизи Бектауата находятся могилы, в которых лежат мудрая Ауезбакы ана, милосердный Толеген мырза. Обо всем этом надо помнить и чтить дела предков.
Символично, что когда-то Келбай Ошакбаев для своих внуков построил дом в миниатюре, с настоящими окнами, дверью, лестницей. И его внуки любили играть в нем и даже спать. Сегодня этот яркий домик украшает двор Ошакбаевых, в нем играли его маленькие дети. Повзрослев, они стали настоящими помощниками. Так, старшая дочь Молдир поступила учиться на дизайнера в Евразийский университет, сыновья Дарын, Адилет помогают родителям в летнее время. Они тоже уже прикипели душой к земле.

г. Балхаш

Написать комментарий

Поля со * обязательны для заполнения

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке выше.
Символы не чувствительны к регистру
Другие материалы рубрики
  • Спасая жизни 20.10.2020

    Четверть века исполнилось отечественным органам гражданской защиты. На торжественном собрании, состоявшемся вчера в стенах специализированной пожарной части № 1 в микрорайоне «Голубые пруды», всех сотрудников ДЧС Карагандинской области с Днем спасателя поздравил исполняющий обязанности начальника департамента Мурат Катпанов.

  • Масштабная обработка 20.10.2020

    В связи с усилением карантинных мер на территории области возобновились дезинфекционные работы на социально значимых объектах и в местах массового скопления людей. На улицах городов и районов и во дворах жилых домов снова появились люди в противочумных костюмах с ранцами и распылителями.

  • Тройной удар 20.10.2020

    «Молния никогда не бьет в одно и то же место дважды». Так говорят, чтобы утешить человека: мол, его несчастье больше не повторится. К сожалению, это пожелание не всегда сбывается. Это подтверждает случай с жителями Сарани, где целый город на протяжении выходных и понедельника раз за разом оставался без воды.

  • Рейс без правил 20.10.2020

    В минувшие выходные санэпидемиологи проверяли, как соблюдаются санитарные нормы и правила в общественном транспорте. Для этого мобильные группы вышли на городские остановки, заходили в автобусы и маршрутки и наблюдали за тем, пользуются ли водители и кондукторы масками и перчатками, проводят ли уборку салона и исполняют ли другие пункты постановления главного санитарного врача области.

  • И доброе дело приятно 20.10.2020

    Добровольцы общенационального проекта «BirgemizTazaAlem» совместно с соратниками из VolteQ и Штаба волонтеров посетили приют для животных «Кошкин дом». Они отвезли туда корм для четвероногих и помогли почистить их вольеры.

  • Больше добрых дел 17.10.2020

    Открылся Центр поддержки волонтеров «Қолдау». Осуществлять свою деятельность, которая направлена на объединение и сплочение людей с открытыми сердцами, новый центр будет в здании КФ партии «Nur Otan». На встрече, посвященной открытию, присутствовали глава региона Женис Касымбек, представители волонтерских организаций и меценаты.

  • СПА для Юджина 17.10.2020

    Не только место для отдыха, но и научный центр. Просторный бассейн с подогревом и фильтрами оборудовали в Карагандинском зоопарке. В нем уже поселился любимчик многих посетителей - веселый бегемот по прозвищу Юджин. Также в комфортные вольеры скоро переедут хищники питомника. А у копытных животных новоселье уже состоялось.

  • Дом с добром 15.10.2020

    Еще 15 многодетных семей стали обладателями собственного жилья в Сатпаеве. Светлые просторные квартиры с новой мебелью и техникой новоселам были выделены от корпорации «Казахмыс» в рамках трехстороннего меморандума по социальной ответственности бизнеса между акиматом Карагандинской области, Министерством труда и соцзащиты населения и ТОО «KazakhmysHolding».

#birgemiz