19 августа 2017 года 995

Возвращение к истокам

Автор: Береке ШАЛОВА

Урбанизация развратила человечество. Все стремятся жить и работать в больших городах, желают есть и пить экологически чистую растительную, мясную и молочную продукцию. И мало кого беспокоит и интересует: кто ее выращивает и производит. Правда, и в наше время еще находятся смельчаки, которые городской цивилизованный уклад меняют на сельский образ жизни.

Один из них - 49-летний Даулет Ошакбаев. Двенадцать лет назад бывший инженер-строитель, имевший за плечами солидный опыт работы на Акчатауском ГОКе, в Балхашской РЭЧ, горкомхозе, твердо решил вернуться к своим истокам. Когда-то его дед Ошакбай, получив травму на производстве, перекочевал из Конырата в Бектауата. А его отец Келбай долгие годы учительствовал в поселке Акчатау и мечтал, выйдя на заслуженный отдых, вернуться в родные места, построить большой дом, полный детских голосов. Но не суждено было этому свершиться - он рано ушел из жизни. И эту мечту воплотил его сын Даулет. Любовь к земле перетянула. Идею мужа всецело поддержала супруга Салтанат, большими помощниками стали подрастающие сыновья. И мужчина в расцвете сил построил добротный дом в живописном урочище Бектауата, разбил фруктовый сад и решил серьезно заняться животноводством. Свое крестьянское хозяйство Д. Ошакбаев назвал именем младшего сына "Акниет". Сегодня здесь около 60 голов крупного рогатого скота, 70 лошадей. Бектауатинский фермер принимает активное участие в государственной программе по субсидированию.
Кумысная ферма
Как свидетельствует история, в 50-х годах в Бектауата функционировала кумысная ферма, которая насчитывала свыше 160 кобылиц. Кумысотерапия пользовалась успехом для оздоровления работников градообразующего предприятия и их детей. Это производство старается возродить наш герой.
- Начиная с мая и до середины августа доим кобылиц и делаем кумыс, - рассказывает Даулет Келбаевич, - этот божественный напиток пользуется большим спросом у горожан. Многие наши друзья пристрастились к этому терпкому напитку.
В стойлах современной конюшни расположились лошади. Хозяин с гордостью демонстрирует күбі, в который заливается кумысная закваска, а потом, после очередной дойки, пополняется свежим кобыльим молоком и вручную взбивается первые два часа. Затем все это подключается к механизму, который пытливый Даулет высмотрел в интернете и по чертежам изготовил.
И мне удалось попробовать на вкус «акниетовский» кумыс. Гостеприимная Салтанат, без сомнения поменявшая профессию экономиста на должность домохозяйки и заботливой мамы, не спеша взбалтывает кумыс в большой деревянной чаше, а затем разливает его по пиалам. Интересуюсь у хозяина, как он относится к тому, что гражданин Германии Ганс Цольман запатентовал традиционный казахский кумыс и у себя на родине выпускает этот целебный напиток.
С присущим ему спокойствием и мудростью Даулет отвечает, что невозможно в другой стране производить традиционный казахский кумыс. Ведь там другой "вкус" природы.
- К примеру, я не понимаю тех, кто пьет кумыс зимой. Ведь всему свое время. Этот напиток полезнее и вкуснее употреблять в летний период, когда трава зеленая и сочная.
Спрашиваю, сколько в день он может выпить кумыса. Улыбаясь, отвечает: "До трех литров". Признаюсь честно, даже я, не любитель этого кислого напитка, с удовольствием опустошила чашу.
В карту сакральных мест
Живописное урочище Бектауата вошло в Карту сакральных мест Карагандинской области. Данный заказник еще в 30-е годы привлекал внимание первостроителей Балхаша. И 13 июля 1937 года было принято обязательное постановление президиума Балхашского городского совета рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов "Об урочище Бектауата". В этом документе говорится о том, что в целях полного сохранения имеющейся в урочище зеленой растительности и наиболее целесообразного использования таковой для оздоровления трудящихся всю территорию в лощине расположения Дома отдыха полностью отвести в ведение Дома отдыха и использовать для создания условий отдыхающим.
В нашей беседе Даулет Ошакбаев поделился и тем, что в связи с проведением международной выставки "ЭКСПО-2017" за лето в Бектауата побывало немало туристов из Чехии, Испании, Польши, стран ближнего зарубежья. Ко всеобщему сожалению, здесь пока не разработаны туристские маршруты, нет гостиниц и зон отдыха. Хотя людей привлекают уникальные горы, природа, святые места.
- Недавно ко мне обратились уважаемые аксакалы с просьбой установить познавательный билборд или плиту о том, что пещера Аманкельды так прозвана в народе не потому, что здесь укрывался человек по имени Амангельды, а это святое место. И не надо здесь мусорить, оставлять надписи. И нами была установлена небольшая памятная плита. Вблизи Бектауата находятся могилы, в которых лежат мудрая Ауезбакы ана, милосердный Толеген мырза. Обо всем этом надо помнить и чтить дела предков.
Символично, что когда-то Келбай Ошакбаев для своих внуков построил дом в миниатюре, с настоящими окнами, дверью, лестницей. И его внуки любили играть в нем и даже спать. Сегодня этот яркий домик украшает двор Ошакбаевых, в нем играли его маленькие дети. Повзрослев, они стали настоящими помощниками. Так, старшая дочь Молдир поступила учиться на дизайнера в Евразийский университет, сыновья Дарын, Адилет помогают родителям в летнее время. Они тоже уже прикипели душой к земле.

г. Балхаш

Написать комментарий

Поля со * обязательны для заполнения

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке выше.
Символы не чувствительны к регистру
Другие материалы рубрики
  • Звуки весны 22.02.2018

    В первый день Нового года по восточному календарю зал Дома дружбы наполнился ритмичными ударами больших барабанов и звоном металлических барабанчиков, звуками корейской классической музыки и пестрел яркими нарядами всех цветов радуги - малиновыми, желтыми, красными, оранжевыми и голубыми.

  • Возле нас хоть потоп 20.02.2018

    В департаменте по ЧС проводят учебно-методические сборы для сотрудников районных акиматов и акимов тех сельских округов, которые больше всего подвержены подтоплению во время весенних паводков.

  • Едет поезд областной 20.02.2018

    Акимат Карагандинской области решил проблему обеспечения жителей Жезказгана пассажирским железнодорожным транспортом.

  • Помощь каждая важна 20.02.2018

    Представители АО «Шубарколь Комир» проверили работу котельных, установленных в поселке Шахан в рамках меморандума.

  • Два праздника 20.02.2018

    Частный дом престарелых «Благодать» в феврале отметил сразу два праздника - год создания учреждения и новоселье. 

  • Место встречи изменить нельзя 20.02.2018

    В центральной библиотеке им. М. Ауэзова г. Караганды состоялось открытие клуба пенсионеров «Замандас», на которое пришли сотрудники отдела занятости и социальных программ г. Караганды, а также студенты колледжей и вузов, творческие коллективы ветеранов, подготовившие к этому событию праздничный концерт. Среди гостей был и бронзовый призер Азии, марафонец Толеутай Жуманбек, поделившийся своим спортивным и жизненным опытом. 

  • Блинные проводы 20.02.2018

    Масленица - веселые проводы зимы с радостными гуляньями и песнопениями. Даже блины - незаменимый атрибут этого праздника, имеют особенное значение: круглые, румяные, они символизируют солнце, которое светит все ярче и ярче. Ребята и гости ОБФ « Лучик надежды» вместе отпраздновали Масленицу.

  • Весне - дорогу! 17.02.2018

    Шикарную красавицу-Масленицу в дизайнерском пальто привез на санях Косолапый мишка. Все костюмы для праздника, в том числе и медвежий, были подготовлены студентами Карагандинского колледжа моды. Во дворе учебного заведения учащиеся и педагоги широко отметили Лакомку - третий день масленичной недели.

    На Лакомку тещи приглашали зятьев на блины и зазывали всех родных. А по вечерам пели песни про заботливую тещу, угощающую зятя блинами; разыгрывали фарсы с наряженным медведем про то, как теща для зятя блины пекла, как у тещи головушка болит, как зятек теще спасибо сказал.

15 февраля - день вывода войск из Афганистана

Фото Дмитрия КУЗМИЧЕВА и Линара ГАЛИМОВА