10 декабря 2016 года 2376

Селу поможет наука

Автор: Сергей БУЯНОВ

В агропромышленном комплексе Казахстана накопилась масса проблем, решить которые сам бизнес не сможет без партнерства с сельскохозяйственной наукой. Это положение четко озвучено в Концепции государственной программы развития АПК РК на 2017 - 2021 годы. Крестьяне нуждаются в помощи учёных и в растениеводстве, и животноводстве, и в секторе переработки.

Исчезнувшее качество

Заместитель акима Карагандинской области Шагурашид Мамалинов говорит, что пшеница Центрального Казахстана всегда славилась своим качеством: 40-45% урожая относилось к 1 и 2 классам с очень высоким содержанием клейковины и белка; 25-30% - к 3 классу, также хорошего качества, устраивавшего хлебопёков, и лишь 10 % пшеницы шло 4 класса с невысокими параметрами.
В последние годы наблюдается тенденция неуклонного снижения качества. Так что не только о зерне 1 и 2 классов вообще приходится забыть, но уже и до параметров 3 класса огромный объем зерна не дотягивает, в итоге отправляясь не на производство муки, а на корм скоту.
- В нынешнем году получен высокий объем урожая, но его качество оказалось никудышным, - говорит Шагурашид Мамалинов. - Многие крестьяне просто не знают, что с ним делать. В чем причина? В первую очередь, отсутствие работы с почвой. Во-вторых, использование некачественных семян. И в-третьих - погода. У нас, получается, три последних года были неблагоприятными. Например, в нынешнем году из-за задержки в темпах созревания в третьей декаде сентября кое-где невозможно было еще начинать уборку. А в наших природно-климатических условиях нам необходимо уборку до 20 сентября уже заканчивать.
Выход Шагурашид Мамалинов видит в использовании удобрений, переходе на более раннеспелые сорта, применении семян высоких репродукций. В реализации этих задач не обойтись без советов и консультаций ученых-агрономов.
- Аналогичная ситуация по зерну в странах СНГ. Но там начинается внедрение современных агротехнологий, и нам нельзя отставать, - говорит заместитель акима.
По его словам, земледелием проблема не ограничивается. В животноводстве тоже упущено многое. Да, есть передовые хозяйства, но они, скорее, исключение из общей картины. В массе своей мелкие фермеры (а они дают 80% продукции животноводства в стране) используют ручной труд и очень слабо внедряют малую механизацию. Отсюда масса минусов - от высокой себестоимости продукции до нарушения ветеринарных правил и санитарной безопасности.

Выгодный союз

В Казахстане с августа 2015 года работает Национальный аграрный научно-образовательный центр (НАНОЦ), созданный решением Правительства для содействия инновационному развитию отрасли. Он объединяет в том числе и 23 казахстанских НИИ, ведущих исследования и разработки в различных направлениях АПК.
Батыржан Байжуманов, заместитель председателя правления НАНОЦ, говорит о том, что наука готова к совместной работе с агробизнесом. В качестве примера того, чем учёные могут помочь фермерам, он приводит молочное животноводство. Повышение продуктивности в этом секторе - одна из актуальных задач для страны. Ее выполнение зависит от четырех условий: использования полноценных кормов, племенной работы, подготовки квалифицированных кадров, улучшения условий содержания скота. Все эти задачи структуры НАНОЦ готовы решать - лишь бы фермеры обращались.
Причем, по словам Батыржана Байжуманова, государство готово участвовать в разработках на условиях софинансирования - 20 процентов вкладывает агробизнес, 80% - бюджет.
- Такая схема используется во многих развитых странах, например, в Австралии, - говорит Батыржан Байжуманов. - Вложения фермеров окупаются благодаря последующей коммерциализации проведенных разработок. Задача бизнеса - дать нам заказ на то, что сейчас востребовано в отрасли.
Более того, у фермеров есть возможность получить научную поддержку и вовсе бесплатно. Речь идет о грантах для исследований по различным направлениям, регулярно выделяемых государством. Однако сельхозтоваропроизводители зачастую не проявляют заинтересованности к участию в таких проектах. Так что ученые призывают их к большей активности. Ведь союз будет выгоден обеим сторонам.
Назад в будущее
Возвращаясь к теме снижения качества казахстанского зерна, учёные указывают на объективные причины этого процесса. Валерий Филонов, заведующий лабораторией агрохимии и удобрений НПЦ зерноводства им. А.И.Бараева, говорит о том, что практически никто из крестьян сейчас не применяет фосфорные удобрения. А ведь именно они позволяют сократить сроки вегетации растений, что очень важно для начала уборки в оптимальные сроки.
Есть у агрономов и другие предложения, которые позволят вернуть казахстанскому зерну былое качество. Валерий Филонов говорит о необходимости комплексного подхода к ведению зернового производства: проведению анализа почвы с получением рекомендаций по ее подкормке, составлению технологических карт полей с оптимальными севооборотами, использованием рекомендованных сортов местной селекции. Все эти работы НПЦ зерноводства им. А.И. Бараева (и другие научные центры Казахстана) могут проводить по обращениям фермеров.
Кстати, казахстанским селекционерам есть чем гордиться: в 2006 году пшеница «Карагандинская 70», созданная в Карагандинском НИИ растениеводства и селекции, на испытаниях в Канаде установила мировой рекорд урожайности, обойдя все зарубежные сорта.
Рассказывает Валерий Филонов и о том, что ученые могут предложить животноводам. Это - решение проблемы обеспеченности кормами, пункта номер один для любого хозяйства, решившего добиться повышения продуктивности. Отечественными учёными разработаны схемы создания «зелёного конвейера» для различных природно-климатических зон и почв. Он позволяет получать свежий корм весь теплый сезон, а также заготавливать корма на зиму в оптимальные сроки.

Патока для бурёнки

И все же применение агротехнологий даст эффект лишь со временем. Многим крестьянам же уже сегодня надо думать, что делать с урожаем невысокого качества, полученным в нынешнем году.
Гайни Сарбасова, генеральный директор Казахского НИИ переработки сельхозпродукции, рассказывает о том, какое оборудование уже сейчас предлагают отечественные учёные аграриям для решения насущных проблем.
Так, автоматизированная зерносушилка «Целинная 50» позволит довести до приемлемого уровня влажность недозревшего зерна, либо того, что было собрано при неблагоприятных условиях. Пневмосепаратор с замкнутым циклом движения воздуха позволит очищать 50 тонн зерна в час. Полиэтиленовые хранилища с дистанционным контролем температуры позволят сохранить урожай прямо на поле, избежав издержек на транспортировку. Это оборудование уже готово к производству.
Наиболее перспективной разработкой, находящейся сейчас в процессе, в НИИ считают аппарат для производства кормовой патоки из зерна невысокого качества, в том числе перезимовавшего в поле и собранного лишь весной. В последние годы в связи с капризами природы такая «зимовка» не редкость.
Так вот, испытания показывают, что полученная из некондиционного зерна патока не только решает вопрос использования части урожая с низкими показателями, но помогает обеспечить кормами животноводов. Ведь патока сокращает использование комбикорма на 20 %, при этом повышая привес мясного скота на 35%, а удои на 15%.
- Другой наш приоритет в разработках - это безотходная технология переработки зерновых, зернобобовых и масличных культур, - говорит Гайни Сарбасова. - Один из видов получаемой продукции - топливные брикеты с теплоотдачей не ниже, чем у угля. Сейчас такая продукция в стране не производится. Кроме того, мы работаем над переработкой отходов льна с возможностью получения короткого волокна. Эта продукция пользуется спросом на Западе: стоимость волокнистой плиты в Европе составляет 400 - 900 евро за тонну.

Таблетка из кумыса

Свои предложения есть и у других научных центров, входящих в НАНОЦ. Так, Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности предлагает технологию получения таблетированных кумыса и шубата, которые будет удобно экспортировать. Разработаны институтом технологии и оборудование для ускорения процессов приготовления национальных мясных блюд.
Казахский НИИ водного хозяйства предлагает схемы реконструкции ирригационных систем, а также услуги по строительству колодцев и скважин на пастбищах.
Шагурашид Мамалинов отмечает, что все предложения будут тщательно изучаться и властями, и самими аграриями. Тем более что новая Государственная программа развития АПК РК предполагает финансовое участие государства в сближении науки и бизнеса. Залогом успеха такого сотрудничества он называет адекватные цены на научную поддержку и работу с полной самоотдачей, поскольку сельское хозяйство - та отрасль, которая не прощает ошибок, они сразу же отражаются на объеме и качестве урожая. Нынешний год это хорошо показал.

Коллаж Линара ГАЛИМОВА

Написать комментарий

Поля со * обязательны для заполнения

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке выше.
Символы не чувствительны к регистру
Другие материалы рубрики
  • На все четыре колеса 29.09.2020

    В городе Сарани планируется строительство завода по производству автомобильных шин. Инвестиционный меморандум по реализации данного проекта с ПАО «Татнефть» был подписан в минувшие выходные в Костанае при участии Премьер-министра РК Аскара Мамина и президента Татарстана Рустама Минниханова.

  • Очень ценные сеньоры 26.09.2020

    Опытные эксперты помогают начать дело с чистого листа. В начале текущего года Айжан Аманжолова оформила кредит на развитие бизнеса по одной из госпрограмм поддержки предпринимателей. Будущая бизнес-леди планировала создать этакий райский уголок для женщин - приобрести на кредитные деньги здание, в котором расположатся по соседству друг с другом ателье, салон красоты, кофейня и детский уголок. Но тут в ее планы вмешалась пандемия, внеся свои коррективы.

  • Ответная реплика 26.09.2020

    На прошлой неделе «ИК» сообщала о результатах проверки, проведенной инспекцией транспортного контроля по Карагандинской области на железнодорожном транспорте стального и угольного департаментов АО «АрселорМиттал Темиртау» («Критическая ситуация», № 102 от 19 сентября). Компания отреагировала на публикацию.

  • Защитить птицу 24.09.2020

    На двух птицефабриках компании «Шанырак», работающих в Карагандинской области, поголовье на 100% вакцинировано от птичьего гриппа, птица здорова, продукция отгружается без проблем. Об этом сообщил Максим Божко, президент Ассоциации яичных производителей Казахстана.

  • Цены ниже рыночных 22.09.2020

    Сельхозпродукции на сумму свыше 71 млн тенге продали фермеры Карагандинской области на первой в нынешнем сезоне ярмарке «Ауыл береке». Она прошла 19 сентября на территории ОРЦ «Global City».

  • Стабильная динамика 22.09.2020

    В условиях карантина открылись новые возможности для бизнеса. На очередной, XLII сессии областного маслихата, которая проходила в онлайн-режиме с участием главы региона Жениса Касымбека, депутаты обсудили итоги социально-экономического развития региона, вопросы экологии, сельского хозяйства, охраны общественного порядка.

  • А кушать хочется всегда 22.09.2020

    Статистика цен простыми словами. Среднемесячная заработная плата в Карагандинской области за второй квартал этого года составила 200625 тенге. И тратят ее жители региона в основном на питание, на которое уходит свыше 45% семейного бюджета. Таковы данные, опубликованные на официальном сайте Министерства национальной экономики. Впрочем, жизнь рядового гражданина этот факт вполне подтверждает.

  • Удивительный сезон 22.09.2020

    «Год необычный. Они все нас удивляют раз за разом. Но нынешний - особенно», - отметил Анатолий Перегуд, директор ТОО «Нур СХ», работающего в селе Баймырза Бухаржырауского района.

#birgemiz